Head Chef

PT Mitra Sentosa sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran kami di Kebayoran Lama, Jakarta Raya. Restoran kami adalah bagian dari jaringan F&B yang sedang berkembang dengan visi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan layanan yang ramah dan profesional.

Sebagai Head Chef di PT Mitra Sentosa, Anda akan menjadi pemimpin utama di dapur, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan sesuai standar kualitas tinggi kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan kepuasan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren F&B terkini.
2. Membimbing dan mengarahkan tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
3. Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
4. Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai standar keamanan makanan dan higienis.
5. Menjaga kualitas bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
6. Membuat keputusan tentang bahan baku dan pemasok untuk memastikan kualitas dan harga yang kompetitif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran F&B.
2. Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis.
4. Pemahaman mendalam tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.
5. Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.
6. Berpengalaman dalam mengelola operasional dapur dan mengoptimalkan biaya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait