Sous Chef

Lestari Surya Jaya, sebuah restoran keluarga yang terletak di Garut, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di restoran ini, kami menyajikan hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, dan kami percaya bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah kisah yang harus disampaikan melalui rasa.

Sebagai Sous Chef, Anda akan menjadi bagian integral dari tim kami yang terdiri dari para profesional yang berbagi visi yang sama untuk menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Di sini, Anda tidak hanya akan memimpin dapur, tetapi juga menjadi bagian dari cerita yang kami ceritakan kepada setiap tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang mencintai seni memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan kreativitas, maka Lestari Surya Jaya adalah tempat yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam merencanakan dan mempersiapkan menu harian.
• Memimpin tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan cepat dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan dan stok untuk memastikan ketersediaan yang memadai.
• Mengembangkan resep baru dan memperbarui menu secara berkala.
• Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membimbing dan melatih staf masak secara konsisten.
• Berkomunikasi dengan tim layanan untuk memastikan hidangan disajikan dengan baik.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan keselamatan kerja diikuti secara ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner (diploma atau setara).
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Keterampilan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dengan hidangan tradisional Indonesia adalah nilai tambah.
• Sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait